Баклажаны с помидорами
Немного о рецепте:
Оригинальная и простая в приготовлении, а главное очень вкусная закуска из баклажанов, сыра и помидоров. Такую закуску можно приготовить не только в обычный будний день, но и на праздничном столе она тоже будет уместно и красиво смотреться.
Ингредиенты:
- Баклажан: 2 шт.
- Помидор: 4 шт.
- Сыр: 200 гр.
- Зелень петрушки: маленький пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Вода: 0.5 стакана (100-120 мл.)
- Соль по вкусу
- Растительное масло: 50 мл.
Приготовление:
Приготовление начнем с подготовки баклажанов. Нарезаем их кольцами и складываем в миску.
Нарезанные баклажаны солим, перемешиваем и оставляем на 20 минут, для того, чтобы они пустили сок и с них ушла горечь.
Пока баклажаны просаливаются, подготавливаем остальные ингредиенты.
Чеснок выдавливаем через пресс и заливаем его в миске половиной стакана холодной водой.
Сыр натираем на крупной терке.
Помидоры нарезаем кружочками.
Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем ее растительным маслом.
Спустя 20 минут баклажаны обязательно промываем водой.
Каждый кружок баклажана макаем в миску с чесночной водой и кладем на противень.
Сверху на каждый баклажан небольшой горкой выкладываем натертый сыр.
На сыр кладем кружочки помидоров.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось два противня баклажанов с помидорами.
Закуску отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, запекаем приблизительно 25 минут.
Готовность проверяем вилкой, баклажан должен прокалываться без труда.
Мелко нарезаем петрушку и посыпаем сверху испеченную закуску.
Закуску из баклажанов можно подавать на стол как в холодном, так и в теплом виде.
Делитесь в соцсетях
Оставьте свой комментарий
- Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
