Ленивые голубцы
Основа блюда: капуста, мясной фарш, рис
65 минут
12-14 шт.
Легко
Немного о рецепте:
Задались вопросом как приготовить ленивые голубцы, чтобы они получились рассыпчатыми и вкусными? В этом рецепте вы найдете варианты приготовления в духовке.и сковороде.
Голубцы любят многие, мясной фарш, рис и капуста отлично сочетаются, но работа с ними занимает не мало времени, поэтому приготовление голубцов зачастую откладывается на праздничные и выходные дни, чтобы порадовать семью. Но если приготовить на ужин ленивые голубцы? Замечено, что их охотнее едят дети, и это большой плюс, ди и вкус готового блюда превзойдет все Ваши ожидания.
Ингредиенты:
- Сливочное или растительное масло: 1.5 ст. л.
- Лук репчатый: 1-2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Сельдерей: 1 стебель (по желанию)
- Яйцо: 1 шт.
- Капуста: 0.5 (средний вилок)
- Куриный фарш (индейки, свинины, говядины): 500 гр.
- Длиннозерный рис: 100 гр. (нужно отварить)
- Томатное пюре: 400 гр.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Большую головку лука рубим на мелкие кубики, так же поступаем и с сельдереем, сельдерей добавлять не обязательно. Морковь натираем на мелкой терке.
В сковороде растапливаем столовую ложку сливочного масла или растительного добавляем нарезанные овощи приправляем солью и перцем.
Тушим около 5 минут на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
Капусту мелко шинкуем или натираем на терке, добавляем в сковороду к овощам, добавляем полстакана теплой воды (100 мл.) тушим, помешивая еще 3-5 минут, пока капуста тоже не размягчится. Убираем с огня, даем немного остыть.
В большой миске смешиваем мясной фарш, отваренный рис, тушеные овощи и 0.5 чайной ложки соли, 0.5 чайной ложки молотого черного перца, что-бы получилась однородная масса. Смачиваем руки водой и из полученного фарша формируем наши голубцы в виде котлет, укладываем их в форму для выпечки или глубокий противень, должно получится 12-14 голубцов. В сковороду где тушились овощи растапливаем половину столовой ложки сливочного масла, добавляем измельченный чеснок обжариваем его не более 30 секунд, после чего заливаем томатное пюре и половину стакана теплой воды (100 мл.), заправляем солью и перцем, можно добавить любимые специи и травы, помешивая, доводим до кипения, снимаем с огня. Заливаем голубцы томатным соусом форму накрываем фольгой, ставим в разогретую духовку до 180° C на 35 минут. Приготовление голубцов на сковороде: В сковороде растапливаем столовую ложку сливочного масла, голубцы обваливаем в муке и обжариваем до золотистого цвета по 3-4 минуты с каждой стороны. Обжаренные голубцы перекладываем в кастрюлю, заливаем томатным соусом и половиной стакана теплой воды, доводим до кипения, убавляем огонь, тушим в течении 15-20 минут. Подавать горячими со сметаной и свежей зеленью, например укропом или петрушкой.
Делитесь в соцсетях
Оставьте свой комментарий
- Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
