Малосольные огурцы в пакете

автор: Алексей
дата: 30.06.20
просмотров: 4054

Основа блюда: огурцы, укроп

Русская кухня

Закуски / Холодные закуски

Назначение: Назначение: Мясные блюда / Рыбные блюда / Застолье

20 минут 12 часов отдыха

8 порций

Легко

Немного о рецепте:

Быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете станут прекрасной альтернативой классическим малосольным огурцам. Чтобы приготовить такую закуску вам потребуется не более 15-20 минут. Огурчики по даному рецепту получаются в меру солеными и хрустящими, сочетающие в себе свежесть летних овощей и яркий пряный вкус. Для приготовления лучше всего взять молодые огурцы небольшого размера темно-зеленого цвета, они не должны быть поврежденными или вялыми. Если вы желаете, чтобы огурцы просолились быстрее, разрежьте их вдоль на 2-4 части.

Ингредиенты:

Огурцы не большие: 1 кг.
Чеснок: 4 зубчика
Кориандр в зернах: 1 ч. л.
Соль крупного помола: 1 ст. л.
Укроп: 1 большой пучок

Приготовление:

Огурцы необходимо помыть и замочить в холодной воде на пару часов, благодаря этому действию они получатся более хрустящими и сочными, затем достаем овощи из воды и обрезаем хвостики с обеих сторон, если у вас крупные огурцы, разрежьте их вдоль напополам. Перекладываем подготовленные овощи в чистый, полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов.

Зубчики чеснока чистим от шелухи, моем и режем на несколько частей, добавляем чеснок в пакет к овощам, если вы хотите получить более выраженный вкус чеснока, пропустите зубчики через пресс или нарубите мелко ножом, укроп моем и сушим от лишней влаги, мелко нашинкуем свежую зелень.

Добавляем измельченный укроп в пакет с огурцами, и зерна кориандра.

Добавляем столовую ложку соли крупного помола без горки, закрываем пакет, тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы соль и специи равномерно покрыли огурцы.

Плотно завязываем пакет, кладем его в глубокую тарелку или миску, отправляем пакет с малосольными огурцами в холодильник, через некоторое время овощи пустят сок, чтобы овощи огурцы просолились равномерно нужно несколько раз встряхнуть пакет во время засолки.

На следующий день малосольные огурцы будут готовы, их можно переложить в банку или любую стеклянную посуду и хранить в холодильнике. Такие огурцы отлично подойдут к вареной или жареной картошке , шашлыку и другими мясными или рыбными блюдами.