Рисовые зразы с грибами
Немного о рецепте:
Если вы любите классические картофельные зразы, предлагаем попробовать веганскую вариацию этого блюда - зразы из риса с грибной начинкой. Новый необычный вкус привычного блюда вас приятно удивит.
Для начинки берите любые грибы - свежие или замороженные. Здесь мы использовали шампиньоны. Для сытности начинку можно дополнить или полностью заменить мясным фаршем.
Ингредиенты:
- Рис (круглозерный): 300 гр
- Вода: 800 мл.
- Грибы: 250 гр.
- Репчатый лук: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Кукурузный крахмал: 1 ст. л.
- Сухари панировочные: 50 гр.
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Рис промываем, но не до прозрачности воды, нам нужен крахмалистый рис. Отвариваем рис в большом количестве подсоленной воды, рис должен быть разваренным, охлаждаем его, добавляем крахмал, хорошо перемешиваем.
Лук чистим, мелко рубим, обжариваем с рубленным чесноком на растительном масле, добавляем рубленные грибы, обжариваем минут 5, поперчим, если нужно, то подсаливаем по вкусу, у нас грибы были отварены в соленой воде, поэтому подсаливать мы не стали. Грибы подойдут любые, мы использовали шампиньоны.
Руки смачиваем водой (обязательно, иначе будет трудно формовать котлетки), набираем в ладошку рис (у нас примерно по 70-80 гр. риса), делаем в нем углубление, в углубление кладем примерно по 1 ст. ложке начинки, формируем круглую котлетку, из данного количества ингредиентов вышло 12 штук.
Обваливаем рисовые зразы в сухарях и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Зразы получаются сочные, сытные и плотненькие.
Подавайте их с овощными салатами, сметаной и любимыми соусами. Приготовьте аппетитную закуску на обед или ужин, и вы угодите всем. 
Делитесь в соцсетях
Оставьте свой комментарий
- Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
