Классический соус «Песто»
Основа блюда: базилик, сыр, оливковое масло
Соусы и приправы / Соусы универсальные / Песто
Назначение: К макаронам и макаронным изделиям
15 минут
400 мл.
Легко
Немного о рецепте:
Классический итальянский соус песто готовят в керамической ступке, тщательно растирая все ингредиенты. Но я воспользовалась блендером, включив его на минимальной скорости.
Ингредиенты:
- Листья базилика: 2 ст.
- Чеснок: 2 зубчика
- Цедра лимона: 1 ч. л.
- Кедровые орехи: 3 ст. л.
- Сыр пармезан: 50 гр.
- Оливковое масло: 100 мл.
- Сок лимона: 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем все необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению.
Чистим пару зубчиков чеснока. На терке натираем цедру лимона где-то чайную ложку.
Удаляем твердые части с базилика оставив только листья и отправляем в блендер, туда-же отправляем лимонную цедру и чеснок.
Далее добавляем кедровые орехи, черный молотый перец, соль, тертый сыр пармезан (или любой твердых сортов), столовую ложку лимонного сока и оливковое масло.
Закрываем блендер крышкой, и взбиваем все ингредиенты на самой маленькой скорости до образования однородной-пастообразной массы.
Готовый соус поместите в банку или контейнер, храните в прохладном месте.
Соус подходит ко всем блюдам, но особенно прекрасен с макаронами и макаронными изделиями.
Делитесь в соцсетях
Оставьте свой комментарий
- Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
