Острые помидоры
Немного о рецепте:
Всем любителям помидоров рекомендуем приготовить эту ароматную, острую закуску. Делаю ее регулярно, как только появляются первые помидоры. Острая закуска с перчиком и чесноком настолько ароматная и вкусная, что нравится абсолютно всем. Регулировать остроту можно на свой вкус, а приготовить в домашних условиях - проще простого. Острые помидоры получаются сладковато-кислыми, с приятным чесночным привкусом.
Ингредиенты:
- Помидоры: 500 гр.
- Чеснок: 4 зубчика
- Перец чили: половинка
- Масло растительное: 30 мл.
- Сахар: 1 ч. л.
- Зелень укропа: 1 пучок (50-70 гр.)
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Для приготовления закуски лучше использовать некрупные помидоры (я буду использовать сливовидные помидоры). Помидоры моем, разрезаем на четыре части.
Складываем порезанные помидоры в глубокую посуду.
Пучок зеленого укропа моем, убираем остатки воды и мелко рубим ножом. Отправляем в миску к помидорам.
Посыпаем овощи сахаром и черным молотым перцем. Солим по вкусу.
У острого перца удаляем семена и плодоножку, нарезаем его кухонными ножницами или ножом, тонкими колечками, и добавляем сразу в миску к помидором.
Добавляем в миску чеснок: пропускаем его через пресс или натираем на мелкой терке.
Заливаем все подсолнечным рафинированным маслом и тщательно перемешиваем.
Закуску сразу можно подавать на стол.
Яркую насыщенную, острую закуску из помидоров лучше всего подавать с мясными блюдами (особенно уместна закуска будет к шашлыку или мяса на гриле). Острые помидоры отлично дополнят различные блюда.
Делитесь в соцсетях
Оставьте свой комментарий
- Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
