Грибной омлет с луком
Немного о рецепте:
Омлет с грибами - очень простое в приготовлении, но достаточно сытное и вкусное блюдо на каждый день. Его можно приготовить множеством способов, выбрав для себя любимый рецепт. Также кроме грибов можно использовать другие дополнительные ингредиенты на свой вкус - помидоры, курицу, ветчину, сыр, лук.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Грибы шампиньоны: 50 гр.
- Чеснок: 2 зубчика
- Перец чили (зеленый) 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт. (маленькая головка)
- Куркума: 1 щепотка (по желанию)
- Тмин: 1 щепотка (по желанию)
- Зелень кинзы: 3-4 веточки
- Масло оливковое: 2 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Перед приготовлением омлета подготавливаем все необходимые ингредиенты по списку.
Маленькую головку лука чистим и мелко нарезаем, шампиньоны нарезаем на 4-6 частей в зависимости от размера, мелко режем чеснок, перец чили и зелень кинзы.
Разбиваем яйца в миску, добавляем соль, порошок куркумы и молотый перец. Взбиваем яйца венчиком или вилкой и убираем в сторону.
В сковороду добавляем чайную ложку масла и разогреваем на среднем огне, добавляем тмин (по желанию), чеснок и перец чили, и греем пока чеснок не откроет свой аромат.
После того , как в воздухе запахло чесноком в сковороду добавляем лук и грибы, и обжариваем пока грибы и лук до готовности, на среднем огне это займет не более пяти минут.
Добавляем мелко нарезанную зелень кинзы перемешиваем, и убираем со сковороды смесь грибов с луком. В эту же сковороду добавляем еще одну чайную ложку масла. Если сковорода слишком горячая, выключите плиту на некоторое время, чтобы дать остыть.
В сковороду вливаем взбитые яйца и даем им немного прихватиться, после чего равномерно выкладываем обжаренные грибы с луком немного вдавливая их в яичную смесь, обжариваем на среднем огнев течении 2 минут.
Аккуратно поддеваем лопаткой омлет и переворачиваем на другую сторону и обжариваем до готовности около двух минут.
Подавать грибной омлет можно, как горячим, так и холодным на завтрак, омлет, также может быть подан с хлебом, рисом, роти или паратой на обед или ужин.
Делитесь в соцсетях
Оставьте свой комментарий
- Добавление комментария от гостя. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
